la Bulle
Cantine nomade & facilitation cuisine
Alimentation durable & conviviale
La Bulle est une association qui valorise et facilite l'alimentation durable.
100 % en itinérance et basée en Sud-Gironde, la Bulle regroupe plusieurs activités :
• animations cuisine
• formation et accompagnement des professionnel.les
• Le Bouillon - réseau des facilitateur·ices cuisine et conservation de la Nouvelle-Aquitaine
• cantine événementielle
Nous avons à coeur de rapprocher les activités de production, la cuisine et la salle à manger.
La convivialité n’est pas que dans l’assiette !
L’éducation populaire est au cœur de nos pratiques et nous privilégions une approche favorisant le partage de connaissances et l’intégration de chacun.e.
Accompagnement
et formation des professionnel·les
Nous accompagnons et formons des collectifs divers sur l'animation cuisine et l’alimentation durable, de l’approvisionnement à la conception de menus en passant par les besoins réglementaires en hygiène.
Cantine itinérante
et événements
Pour l’organisation d’évènements collectifs, mariages et autres réunions associatives, nous proposons une offre traiteur sur-mesure pour tous les goûts et régimes spécifiques (végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose...).
Le Bouillon
Réseau des facilitateur·ices cuisine et conservation de la Nouvelle-Aquitaine.
Le Bouillon met en lien des professionnel·les de la Région pour
valoriser les projets existants et faciliter la mise en oeuvre de nouvelles initiatives sur le territoire.
C'est un espace d'entre-aide et de coopération entre les acteur·ices qui peuvent monter en compétences à travers des rencontres, des retours d'exériences, des formations mutualisées et partage d'outils.
2023 en quelques chiffres
71
animations cuisine
1600
convives en cantine
2106
repas servis en cocuisine
568
participant.es aux animations
950
kg de légumes transformés
21
structures d'accueil
