Nous nous sommes doté.es d'un outil mobile de mise en conserve qui comprend une remorque équipée ainsi qu'un autoclave pour assurer une transformation aux normes.

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L'idée est à la fois de limiter les gaspillages et de valoriser le travail des producteur.ice.s : nous proposons de nous déplacer pour récupérer les surplus saisonniers pour les transformer en bons plats mangeables toute l’année !​

Il s’agira de conserves colorées et essentiellement végétales, comme des pesto, de la soupe de tomates/coco/citronnelle (c'est excellent !), de la caponata, et bien d’autres !

 

Grâce à cet outil, La Bulle propose des ateliers et des temps collectifs de mise en boîte.